百泉，中国最古老的泉，位于辉县市西北3公里的苏门山下，因泉出无数而得名。百泉早在三千多年前的殷商即行开凿，《诗经.卫风》篇里“毖波泉水，亦流于淇”，即指百泉。泉汇聚为巨池，计3.4万多平方米，水温长年在摄氏230度左右，冬温夏凉，池水清明如镜，四季碧透，消冽纯净。

清乾隆时代百泉绕岸砌石，修成长方形的湖面，南北长100米，东西宽40米。百泉湖畔，遍布亭台楼阁，有啸台、消晖阁、卫源庙，喷玉诸亭、金梭桥等古迹胜景，还有大量唐宋厂刻碑铭。附近自古就引百泉水灌溉，唐代百泉水利己较发达，唐碑《百门陂限脾铭》中就有“吐纳堤防，周流稼穑”的记载。元代时挖河道，增辟稻田。明代建闸门五道，用以灌溉。百泉多年来几经断流，近乎枯竭，近两年又重现生机，珠泉喷涌。