地衣当地人叫地谷练、地膜、地耳。在太行山区自然环境中生长，夏季雨后，山坡地段遍地可捡到野生地衣真菌菜。地衣资源相当丰富，人们食用和药用地衣的历史悠久。地衣营养价值较高，内含多种氨基酸、矿物质，且钙含量之高是蔬菜中少见的。食用地衣，可炖、炒、烧汤、凉拌，营养丰富，味道鲜美。
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